Nunca acreditei em preguiça! Sempre acho que outra coisa
explica a moleza e a lassidão. Pode ser
esperteza ou cansaço...Acho
moralista essa estória de chamar alguém de 'preguiçoso'. Há quem saiba curtir o
delicioso "fare niente sem culpa nenhuma" como lembra apropriadamente
a Rita Lee e até quem, por administrar com inteligência o seu tempo, encontre
alegria em ficar à toa, para inveja dos ansiosos! Enfim, eu só chamaria o Arroz
de Preguiçosa dessa forma, porque em um prato só se juntam tantas delícias de
uma vez e o modo de fazer poupa tempo, mas exige cuidado e investimento. Na
verdade, é um "arroz de forno"...
Ingredientes para 5 pessoas:
3 ovos
2 copos de arroz, lavado e escorrido
5 copos de caldo de galinha
sal
100g de presunto picadinho
100g de margarina derretida
1 pacote de 50g de queijo ralado
1 lata de ervilha escorrida
1 lata de palmito em rodelas
2 tomates picados sem casca nem semente
azeitonas picadas
Modo de fazer:
Pré-aqueça o forno em temperatura moderada(180 graus)
Reserve os ovos. Junte todos os demais ingredientes numa
forma refratária grande e misture bem.Leve ao forno já quente para assar.
Quando o arroz já estiver quase seco e macio, separe os ovos e bata as claras
em neve, firme, depois misture as gemas mexendo delicadamente. Retire o arroz
do forno e cubra com a mistura de ovo por cima, acrescentando às colheradas.
Leve de volta ao forno e deixe assar até o arroz atingir o ponto desejado de
cozimento. Fica delicioso! Não deixe ressecar...
