ESCONDIDÃO DE MORANGA, curtição para uma noite fria!

Nos dias de junho que vêm e virão, friozinho que se apresenta matreiro e insidioso, nada como um prato desses pra de noite ou pra de dia...
Delícia temperada com carinho, em noites de S.João, se for na intimidade e não na multidão!
 Talvez a curtição de um amor no "escondidão" da lua cheia....

Cozinhar a moranga inteira em água.

 Recortar uma tampa, tirar os caroços com uma colher, raspar parte da massa da moranga, amassar.

 Colocar porções de mussarela ralada, de carne desfiada, e do purê, alternadamente. Levar ao forno pra gratinar.